Controlli NAS Natale 2023: sequestrate 39 tonnellate di dolci tipici
I Carabinieri del NAS hanno intensificato i controlli sui prodotti dolciari tipici delle festività natalizie, rilevando irregolarità presso 382 strutture su 1.000 controllate.
Tra i risultati più significativi, il sequestro di 24 tonnellate di frutta secca contaminata da micotossine, oltre 500 tra panettoni, pandori e altri dolci natalizi tipici e 24.000 kg di armelline sgusciate non conformi per la presenza di aflatossine.
Inoltre, 18 gestori sono stati deferiti all’Autorità giudiziaria per frode in commercio e detenzione di prodotti dolciari in cattivo stato di conservazione.
Tra le situazioni più significative accertate, il NAS di Catania ha deferito il titolare di un laboratorio dolciario per l’impiego di materie prime e semilavorati congelati arbitrariamente
ed in cattivo stato di conservazione, detenuti in ambienti con gravi carenze igienico-sanitarie.
Presso uno stabilimento alimentare della medesima provincia:
sono stati rinvenuti oltre 2 tonnellate di prodotti semilavorati di origine vegetale e pistacchio in guscio, di provenienza extracomunitaria, invasi da parassiti.
Il NAS di Viterbo ha deferito per frode in commercio la titolare di un panificio
L’accusa: avere detenuto, per la successiva vendita al pubblico, panettoni di produzione industriale presentandoli, in etichetta, come artigianali.
Presso una pasticceria della provincia di Bergamo, sono stati sequestrati 36 pandori rinvenuti esposti alla vendita come “artigianali – di produzione propria”, in realtà acquistati da altro produttore.
Il NAS di Bologna ha sequestrato 24.000 kg di armelline sgusciate, di provenienza extra-UE, non conformi per la presenza di aflatossine superiori ai limiti di legge.
Il NAS di Palermo ha sequestrato complessivamente 260 panettoni e 400 vasetti di crema di pistacchio/mandorle, privi di tracciabilità
e con riferimento ad ingredienti a base di pistacchi, mandorle e agrumi di Sicilia, in realtà provenienti da altre regioni o dall’estero.
Il NAS di Roma ha deferito in stato di libertà il legale responsabile di un bar-pasticceria
per aver posto in vendita prodotti dolciari natalizi semifreddi (torte e cassate) di produzione industriale artatamente etichettate e dichiarate come prodotto gastronomico artigianale.
Infine, il NAS di Latina ha individuato un laboratorio di produzione dolciaria in piena attività, nonostante fosse interessato da gravissime carenze igienico strutturali.
I controlli dei NAS proseguiranno anche nelle prossime settimane, al fine di garantire la sicurezza alimentare dei prodotti dolciari tipici natalizi.
