Festa del Rione Mulini 2024 a Sesto Calende

Redazione 9 Giugno 2024 2 minuti letti

Festa del Rione Mulini 2024: Cibo, Musica e Tradizione a Sesto Calende

La tradizionale Festa del Rione Mulini torna a Sesto Calende il 14, 15 e 16 giugno 2024.

Questo evento di inizio estate apre la stagione delle sagre sestesi, offrendo un mix di buona cucina, intrattenimento e attività per tutte le età.

La Cucina

La cucina della festa si distingue per la qualità degli ingredienti e la varietà dei piatti proposti. Ogni sera ci sarà un piatto speciale:

Venerdì 14 giugno: Torta dei Mulini, un frangipane alle albicocche, mandorle e pistacchi, creato dagli allievi cuochi dell’Istituto Superiore “Giovanni Falcone” di Gallarate.
Sabato 15 giugno: Raviolo dei Mulini, con sfoglia verde agli asparagi e ripieno di ricotta, condito con una salsa alla toma nostrana.
Domenica 16 giugno: Paella cucinata nella tradizionale pentola gigante.

Un piatto iconico della festa sono le costine alla brace, cotte sottovuoto a bassa temperatura per dodici ore e poi brasate sulla brace di legna. Il polletto alla brace è un’altra delizia, cucinato a bassa temperatura e poi brasato, risultando in carne morbida e pelle croccante.

Tra le proposte per intenditori c’è il pulled pork, coppa di suino affumicata e sfilacciata, servita in un panino con coleslaw. Gli amanti dei sapori tradizionali potranno gustare la salamella XL e la polenta di Bertoldo con gorgonzola.

Per chi preferisce il fritto, ci sono le alborelle, gli anelli di totano e la pizza fritta alla napoletana.

Le Bevande

Anche il bar offre qualità con birre selezionate dai mastri birrai del birrificio Forst di Merano, tra cui la chiara Kronen e la rossa Sixtus. Per gli amanti della Weiss, la scelta è ricaduta sui bavaresi della Brauerei Weihentpehaner.