Settimana della Cucina Bustocca col patrocinio del comune
Settimana della Cucina, dal 26 febbraio al 6 marzo. Il Magistero dei Bruscitti, promuove, con il patrocinio e la collaborazione dell’Amministrazione comunale.
Magistero dei Bruscitti, di cosa si tratta?
L’Associazione del Magistero dei Bruscitti è una Confraternita Enogastronomica a carattere volontario e senza fini di lucro.
Scopi del Magistero: diffondere la cucina rustica e tradizionale bustocca, con il rigoroso rispetto della ricetta.
Ma anche attività di studio, ricerca, formazione ed aggiornamento finalizzate alla difesa ed alla divulgazione della cucina rustica e
tradizionale bustocca, della cultura del dialetto e delle tradizioni bustocche e inziative culturali di supporto.
A partire dalla sua fondazione, nel lontano 1975, alla guida del Magistero si sono succeduti diversi Maestri:
Bruno Grampa
Nino Miglierina
Ferruccio Pozzi Luraschi
Angelo Grampa
Ernani Ferraio
Luigi Toia
Ernani Ferrario
Il vicesindaco e assessore a Cultura, Identità e Sviluppo economico Manuela Maffioli:
“L’iniziativa ”Settimana della cucina bustocca” ha il merito di promuovere contemporaneamente le nostre tradizioni,
in questo caso declinate nella nobile forma dei piatti tipici locali, e le nostre attività commerciali, nello specifico alcuni ristoranti della città.
Partecipano alla Settimana:
RISTORANTE MIRO’ 0331 623310, Via Roma 5, Busto Arsizio
OSTERIA DUL TARLISU, 0331 631728, Via Foscolo 2, Busto Arsizio
BUAR BISTROT, 0331 678239, Via Cardinal Tosi 9, Busto Arsizio
RISTORANTE IL BAUSCIA, 03331 075823, Piazza C. Colombo 4, Busto Arsizio
RISTORANTE CRAZY POINT, 0331 635277, Viale Pirandello 25, Busto Arsizio
RISTORANTE VILLA SANT’UBERTO, 0331 075951, Viale Toscana 200, Busto Arsizio
RISTORANTE CASCINA DEL LUPO, 0331 328965, Via Romagnosi 5, Busto Arsizio
RISTORANTE IDEA VERDE, 0331 629487, Via S. Francesco 12, Olgiate Olona
RISTORANTE CIELO E VINO, 0331 432553, Via E. Toti 28, Dairago
Dopo questa edizione organizzata in concomitanza con il Carnevale, è possibile che nel 2022
la Settimana si svolga due volte: l’intenzione del Magistero è infatti quella di calendarizzare
definitivamente l’iniziativa in autunno, subito dopo il Dì dei Bruscitti che tradizionalmente si celebra il secondo giovedì di novembre.
fonte Comune di Busto Arsizio
