Il liquore della Brughiera di Somma Lombardo

Somma Lombardo ha un nuovo liquore.

Il liquore della Brughiera dell’enoteca Vito Chirico

È nato recentemente, lo scorso 21 febbraio, il nuovo liquore alla camomilla della brughiera “Brugo” di produzione propria dell’enotecario Davide Chirico di Somma Lombardo.

Il liquore a base di camomilla e miele millefiori è già stato degustato da alcuni clienti e si accompagna molto bene con dei gustosi amaretti.

Ricordiamo inoltre che lo scorso novembre, la famiglia Chirico è stata premiata in Municipio per i primi quarant’anni di attività.

Il signor Vito Chirico ci lascia alcune informazioni sul delizioso liquore.

“Il Brugo alla Camomilla, il liquore digestivo della Brughiera, è il nuovo elisir, un liquore artigianale alla camomilla di Somma Lombardo, un grande ritorno dopo la chiusura dell’ultima distilleria negli anni ‘80. Un liquore locale, sul territorio, che racchiude i sapori delle erbe endemiche della Brughiera Grande.
La ricetta, pensata e ragionata tutta intorno alla camomilla, di cui i prati della Brughiera Grande sono da sempre pieni e rigogliosi, è un autentico tributo al territorio. Le numerose erbe che compongono Brugo sono tutte quante locali, rendendolo un vero e proprio liquore per fine pasto con erbe endemiche della Brughiera.

Infuso con passione, il liquore alle erbe lombardo con miele e camomilla nasce dal profondo legame dei produttori con il loro territorio, esaltando l’eccellenza artigianale locale.

Note di Degustazione
Il Liquore Brugo alla Camomilla è dolce, vigoroso e complesso, di un bel giallo paglierino intenso. Al naso è evidente e potente la camomilla, accompagnata da accenni erbacei di mentuccia. Al palato, la dolcezza del miele si armonizza con le sfumature verdi e amaricanti del tarassaco e dell’ortica, offrendo un equilibrio sorprendente. Ma dal secondo sorso si avverte la vera essenza: una lunghissima persistenza aromatica, dovuta alla lunga estrazione e alla ancora più lunga e necessaria maturazione esterea successiva.

Come Gustarlo
Perfetto come digestivo artigianale locale a fine pasto, il Brugo alla Camomilla si abbina a dolci secchi. Da provare con gli amaretti di Gallarate o i brutti e buoni di Gavirate, entrambi prodotti tipici locali.

“Ul Brugh la va ben” anche per creare cocktail aromatici: l’accompagnamento perfetto per una serata rilassante o un attimo da vivere in compagnia.”