Clementine, La produzione italiana di Clementine risulta pari a circa 210.000 tonnellate !
Ricordiamo che le Regioni più importanti per questo importantissimo agrume sono le Calabria ( dove si ottiene circa il 46 per cento del raccolto nazionale ), la Sicilia ( 28 per cento ), la Basilicata ( 10 per cento ), la Puglia ( 9 per cento ).
Le fantastiche Clementine sono fondamentali per la salute :
regolano la pressione arteriosa e favorisce la diuresi , contrastando ritenzione idrica e abbassando tantissimo il livello di colesterolo nel sangue .
La Clementina ha quindi proprieta ‘ antinfluenzali , digestive , dimagranti , anti diabetiche , antitumorali , rilassanti.
Oggi come oggi le Aziende che tutelano questo prodotto sono fondamentali , in quanto rappresentano la vera tipicità di un luogo .
Senza ombra di dubbio si tratta di un prodotto della nostra tradizione contadina e agricola .
Negli ultimi anni occupa un ruolo strepitoso in molti menù della cucina Regionale .
Non per niente c’è pure una tutela con il marchio Igp ( a indicazione geografica tipica ) come le Clementine di Calabria.
Silvio Vartolo
