Regione Lombardia Celebra le Eccellenze Gastronomiche al Meeting di Rimini: Un’Esperienza Sensoriale Unica
La Regione Lombardia si prepara a fare una brillante comparsa al Meeting di Rimini di quest’anno.
Come? Mettendo in primo piano i suoi prelibati prodotti tipici, le produzioni di alta qualità e le tradizioni culinarie tramandate nella trasformazione dei prodotti locali.
Grazie all’Ente Regionale Servizi Agricoltura e Foreste della Lombardia (Ersaf), ogni giorno porterà una nuova opportunità per i visitatori.
Si tratterà di immergersi nell’agricoltura di diverse regioni, scoprendo le distinte caratteristiche di ogni angolo della nostra terra.
Degustazioni, percorsi sensoriali e autentici “incontri” con i profumi e i sapori delle tradizioni saranno i protagonisti di questa esperienza.
L’Assessore Regionale Alessandro Beduschi (Agricoltura, Sovranità Alimentare e Foreste) ha commentato:
“Cibo e vini lombardi tornano al Meeting per offrire ai visitatori un assaggio delle eccellenze che la nostra regione produce in territori differenti tra loro ma tutti straordinariamente unici”.
Dalle maestose montagne ai maestosi laghi e attraverso la fertile pianura padana, l’agricoltura lombarda guida l’Italia per il PIL.
Ogni giorno viene forgiato un patrimonio che annovera 75 produzioni DOP e IGP tra vino, formaggi, salumi, olio, prodotti ittici e miele.
E inoltre a centinaia di specialità locali, ognuna rappresentando un invito a scoprire i borghi e le gemme nascoste della Lombardia.
L’obiettivo della Regione è di sostenere il sistema produttivo che coinvolge sia grandi aziende che piccoli artigiani.
L’obiettivo è difendere queste autentiche peculiarità dai tentativi di appiattire la loro unicità, ridurle a semplici dati su etichette fuorvianti o, peggio ancora, attaccarle con pallide imitazioni sui mercati globali.
Secondo i dati forniti da Coldiretti nel 2023, il valore del falso “Made in Italy” agroalimentare nel mondo supera i 120 miliardi di euro.
Il programma delle degustazioni è ricco e coinvolgente:
Domenica 20 Agosto:
- Ore 15: “Morbidezze Padane”, un viaggio attraverso formaggi e vini del territorio, con protagonisti formaggi come la raspadura, la crescenza, la ricotta e altri. Saranno anche presenti il Molana e il Quartirolo, insieme al Salame mantovano e al dolce Treccia d’Oro di Crema.
- Ore 18: Appuntamento con “Il Gioco dell’Oca” per una selezione di sei salumi a base d’oca, seguita da una degustazione di Offelle di Parona.
Lunedì 21:
- Ore 15: Scoperta delle realtà casearie, dei salumi e dei vini dell’Oltrepò Pavese con formaggi come Casanova, Nizzano, Blu di Capra e Capracanta.
- Ore 18: Percorso sensoriale con gli erborinati di latte, passiti del territorio e una birra del progetto Luppolo.
Martedì 22:
- Ore 15: Profumi e sapori della Valchiavenna con formaggi d’alpeggio e salumi tradizionali, tra cui il Grasso d’alpe della Val di Lei e la bresaola chiavennasca.
- Ore 18: Scoperta dei prodotti delle piccole aziende ovi-caprine dell’area varesina.
Mercoledì 23:
- Ore 15: Bergamo racconta le sue valli, con formaggi, vini e salumi bergamaschi.
- Ore 18: Eccellenze contadine abbinate a vini delle colline del Milanese e una birra del progetto Luppolo.
Giovedì 24:
- Ore 15: Brescia tra lago e montagna, con la tradizione norcina di Pozzolengo.
- Ore 18: Il bianco e il rosso di Valtellina con salumi e formaggi delle montagne valtellinesi.
Ogni incontro culmina con la presentazione di un dolce tipico legato all’area territoriale protagonista della degustazione.
Un’esperienza culinaria unica per scoprire l’anima gastronomica della Lombardia. (LNews)
